Simply having a wonderful Christmas time

OMINI DI PAN DI ZENZERO

INGREDIENTI PER I BISCOTTI

• 300 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 150 gr di miele
• 1 uovo
• una presa di noce moscata
• una presa di chiodi di garofano in polvere
• 1 cucchiaio raso di cannella
• 1 cucchiaio raso di zenzero
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• una presa di sale

INGREDIENTI PER LA GLASSA

• 150 gr di zucchero a velo
• 1 albume (circa 30 gr)

PREPARAZIONE

In una ciotola mettiamo farina e zucchero, aggiungiamo l'uovo, il burro ammorbidito e il miele.

Quando avremo formato un composto omogeneo aggiungiamo tutte le spezie, il sale e il bicarbonato e continuiamo a mescolare con il cucchiaio di legno.

Otterremo un composto molto morbido ma non dobbiamo aggiungere la farina, formiamo una palla e la lasciamo in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo riprendiamo l' impasto e lo stendiamo su un piano infarinato con un mattarello.

Con un coppapasta a forma di omino tagliamo i biscotti dello spessore di mezzo centimetro e li adagiamo su una teglia da forno ricoperta di carta forno.

Inforniamo per 10 minuti a 160°, il tempo che i biscotti siano leggermente più scuri.

Lasciamo raffreddare e decoriamo con la glassa ottenuta montando a neve ferma l'albume con lo zucchero a velo e mettendolo in una sac a poche (o in mancanza con uno stecchino come ho fatto io).

Volendo si può colorare la glassa con un pizzico di colorante alimentare.

Ed ecco ottenuta un' idea regalo semplice e carina, a tema e creata con le vostre mani e il vostro amore dedicando semplicemente un pochino del vostro tempo e un pensiero alle persone che lo riceveranno.

Stamani è avvenuta la consegna alle amiche con una tradizionale colazione insieme a suon di pancakes che per me è una delle costanti più belle del mio Natale!

Merry and bright Christmas!